Eine Hollandaise ist soooo lecker. Aber vegan nicht ganz so gut. Dennoch bin ich mit meiner Variante sehr zufrieden. Sie ist warm lecker für Gemüse und kalt für Salat.
Zutaten:
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Kokosblütenzucker
- 1 Pckg Hafersahne
Zubereitung
- Zitrone auspressen und Schale abreiben
- Knoblauch pressen und im Öl leicht glasig dünsten(nicht zu heiss, das mag das Olivenöl nicht)
- mit Zitronensaft ablöschen
- Hafersahne zugeben
- mit Zitronenschale, Salz, Zucker abschmecken
Zubereitungszeit: 5 Minuten
735 Kalorien