Eine Hollandaise ist soooo lecker. Aber vegan nicht ganz so gut. Dennoch bin ich mit meiner Variante sehr zufrieden. Sie ist warm lecker für Gemüse und kalt für Salat.

Zutaten:Hollandaise

  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Kokosblütenzucker
  • 1 Pckg Hafersahne


Zubereitung

  1. Zitrone auspressen und Schale abreiben
  2. Knoblauch pressen und im Öl leicht glasig dünsten(nicht zu heiss, das mag das Olivenöl nicht)
  3. mit Zitronensaft ablöschen
  4. Hafersahne zugeben
  5. mit Zitronenschale, Salz, Zucker abschmecken


Zubereitungszeit: 5 Minuten
735 Kalorien

 

 

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